面对面,吃板面

每个周末最常发问又百问不厌的问题就是“等下要吃什么呢?”然后脑里一直转啊转该上哪儿去痛痛快快的吃一餐呢?

这个星期天中午,很幸运的在”食”代广场发现了一家板面的行踪。(同一时间也发现其他美食的足迹出现在”食”代广场啦!)

这一家就是被发现的“面对面板面”,一家来自砂劳越的板面专卖店分行!

一踏进餐厅的那一刻,几乎每一桌都坐满了,顿时有点失望向掉头走了.这时店里的服务员殷勤的招待我们在外面的桌子等待并拿出菜单给我们先选食物,没一会儿就很幸运的店里有一桌有空位啦!(嘻嘻!烈日当空当然要往店里挤啦!)

这就是面对面的菜单啦!

搞了老半天结果演变成”面对菜单”,这儿有好多不同口味,不同汤底的板面,我该如何取舍呢?最后还是选择了一碗招牌香辣板面和一碗清汤板面。两碗都选了粗面条呢!哈哈!粗面条平平又扁扁好像板一样,吃了最有板面的感觉了!

这是黑加仑龙眼(店里的畅销饮品之一)和蜂蜜柠檬。两杯都是冷饮,因为要准备应付待会儿的招牌香辣板面呢!

这是招牌自制辣椒干!看了就会挑起舌尖上的味蕾呢!

菜单里还有吃招牌香辣板面的方法呢!趁板面还未上桌就先读了一遍!等下就能“大显身手”啦!

自制招牌板面上桌啦!第一步,撒上招牌辣椒干,然后开始把肉碎,江鱼仔,辣椒干和半生熟的鸡蛋一起绞均。嘻嘻!在众多的面食中,板面是唯一一种我会把所有的配料都吃个清光的面食。

开动了!刚开始吃两口时发现少了些东西,那就是麻辣。原来这个辣椒干没有想像中的麻辣,于是就毫不客气的把一汤匙又一汤匙的辣椒干往面里狂撒啦!哈哈!整碗面都是辣椒干啦!可是还不辣。虽然没有预期中的麻辣,但是还是吃得津津有味呢!自从在Bukit Jambul吃过一家好好吃的板面后,从此就爱上了板面,也到处吃板面,可是呢!在槟城真的好难找到一家好好吃的手工自制板面呢!而这家的板面不薄不厚而且咬下去时还蛮有弹性呢!

板面的酱汁有些淡,但是先天的不足,后天还是可以修饰弥补呢!这儿辣椒酱,小辣椒,酱油及胡椒粉等等,依照自己的口味喜好而调配后味道还不错呢!

接下来这一碗就是清汤板面。撒了辣椒干,调味料再把半生熟的鸡蛋和热滚滚的汤底一起搅均,清清淡淡的,好有“住家汤”的味道好温暖哦!这儿的板面起先开始吃时会觉得还好,不会太大碗,可是开始吃到途中时就会开始觉得好像在参加一场马拉松似的,尤其是这碗清汤板面,一边喝汤,一边吃面再参杂面里的配料,好像怎么吃也吃不完,而肚子也开始觉得越来越饱,整个吃面的过程就是专心一致的埋头吃面,我在想“面对面”板面的名字是不是这样来的呢?

吃完结账后,终于深刻的体验到一个字,那就是饱!虽然一开始味道没有预期中的轰轰烈烈,麻麻辣辣,但是那清清淡淡的汤底还有薄厚适中又有弹性的手工板面吃饱后很有实实在在的满足感,就像一份细水长流的爱一样,慢慢的爱上它了。还有四川麻辣口味,韩国泡菜口味等等还没试呢!下次我一定会再重来。

FACE TO FACE NOODLES HOUSE
77-G-7, PENANG TIMES SQUARE,
10150 PENANG.

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5 thoughts on “面对面,吃板面

  1. 其实他们有很多间分店的,比起以前,还增加了不少小吃,味道还不错,所以大家要去试试哦~~!!

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