“宝”字号汤圆~夏日绿圆池VS宫廷桂圆池 1

“宝”字号汤圆~夏日绿圆池VS宫廷桂圆池

冬至快乐!还未过完圣诞,冬至就来临啦!冬至的来临意味着农历新年的靠近,那么多的喜庆混合在一起,这是一个兴奋到顶点的月份!!!

先给大家隆重介绍,这是阿宝的“宝”字号汤圆!“宝”字号汤圆是采用天然色素制成的,来头不小呢!

搓搓搓!越搓肚子就越饿!等我把所有汤圆吃完不变成“圆宝”才怪呢!

这一碗的汤圆名堂叫做夏日绿圆池。夏日绿圆池以绿豆为汤底然后再加上蕃薯汤圆,绿茶汤圆,桂花汤圆。这可是夏日消暑的良伴呢!

这一碗的名堂是宫廷桂圆池。汤底是采用桂花糖水制成的。桂花散发出来的淡淡清香像极了淋浴在桂花池中呢!!

很感恩又可以吃到今年冬至的汤圆!祝大家冬至快乐!! 记得回家吃汤圆哦!!!

在此与大家分享宝字号汤圆的做法:

蕃薯汤圆
原料:番薯、糯米粉、水。番薯与汤圆粉的比例是2:1。

做法:
1.番薯蒸熟,用筷子可以轻松插穿就可以了。刨去外皮用勺子把它搅成番薯泥。
2.在番薯泥中加入汤圆粉,番薯与汤圆粉的比例是2:1。
3.加入少量的水,水要一点一点的加。糯米粉的吸水性不高,水加多了面会稀。
4.将混合的原料搓成番薯面团。
5.取少量的番薯面团,用手掌搓圆。

绿茶汤圆
原料:糯米粉500g,绿茶粉30g,水、黄油50g混合
1.  把糯米粉, 绿茶粉,少量的水, 黄油混合。(P/s: 水要一点一点的加)
2. 将混合的原料搓成番薯面团。
3. 取少量的番薯面团,用手掌搓圆。

桂花汤圆
原料:糯米粉500g,桂花2汤匙,水、黄油50g混合
1.  把糯米粉, 桂花,少量的水, 黄油混合。(P/s: 水要一点一点的加)
2. 将混合的原料搓成番薯面团。
3. 取少量的番薯面团,用手掌搓圆。

夏日绿圆池糖水
原料:绿豆, 适量冰糖, 水
1)将绿豆洗净,控干水分倒入锅中。
2)加入开水,开水的用量以没过绿豆2公分为好,煮开后改用中火,当水分要煮干时(注意防止粘锅),加入大量的开水。
3)盖上锅盖,继续煮20分钟,绿豆已酥烂,汤色碧绿。
4)再加入已搓好的番薯,绿茶及桂花汤圆, 开盖煮到浮起来就好了。

宫廷桂圆池糖水
原料:桂花一汤匙, 水, 适量冰糖
1)把桂花加入水里用旺火煮至沸腾。
2)加入冰糖及已搓好的番薯,绿茶及桂花汤圆开盖煮到浮起来就好了。

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